高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2009/03/18

老高雄的回憶

林記餅鋪爆漿奶油餐包

25年前，紅遍高雄六合夜市各大牛排館，出自於現為「林記餅鋪」老闆小林之手的《小林餐包》，那像噴泉似湧出熱騰騰金黃奶油的餐包，是每個「老高雄」共有的回憶。

老闆「小林」，16歲即拜師學藝做糕餅，已有40多年的烘培經驗。小林為了使自己的手藝更為精湛，曾遠渡重洋赴日學習，是第一位研發出將奶油灌入餐包的糕餅師傅，回國後即於1983年創立「林記餅鋪」。

現位於高雄堯山街的「林記餅舖」，重現了當年小林餐包獨特香濃的好滋味。頂級原料加上師父精湛的手藝，經過二次發酵，製成香軟麵包，再以高科技氣壓灌漿方式注入內餡，全程不受污染，安全衛生，品質有保障。「林記餅舖」的餐包有奶油、巧克力、蔥蝦米，三種口味任你挑，每包10入50元。

此外，古早味綠豆椪更是本店招牌，師傅遵循古法以頂級原料加上多年的烘培經驗及技術研發製成，綠豆椪的外皮色澤金黃、皮酥餡香、入口即化、不甜不膩、口感香醇、堪稱人間極品。

懷念那爆漿奶油餐包香甜滑順的口感嗎？快來試試最道地的高雄伴手禮。「林記餅舖」也有提供網路訂購服務，利用最夯的團購方式更便宜喔！

林記餅鋪

電話：( 07 ) 386-9651 　 ( 07 ) 389-4774
傳真：( 07 ) 389-4734
地址：高雄市三民區堯山街36號
網址：http://www.linji.com.tw
信箱：[email protected]